梨づくり · 13日 2月 2021
梨の木は、やっぱりすごいです。 秋に実をつけた後、葉っぱが落ちて、お礼の肥料をあげて、 その夏から秋に蓄えた栄養で、枝を伸ばし、つぼみの赤ちゃんも芽吹いています。 冬の作業は、余計な枝(枝から真上にビュー-ンと伸びてる枝、徒長枝といいます) を切っていきます。 剪定ばさみで切れる太さもあれば、のこぎりで切らないと無理な太さのものも...
日々のこと · 13日 1月 2021
 昨日1/12は定休日でした。 朝から粉雪が舞い、朝すでに  2-3cm積もりました。  箕輪町ではこんなに雪が積もるのはまれです。  (移住して4年目ですけれど!)  寒い日は、西の木曽の方から雪が舞ってくるのがわかります  けれど、昨日は本当に降ってきていました。  でも3時過ぎには雪はやんで、皆さんせっせと雪かきを  されていました。...
Guesthouse · 03日 1月 2021
 2021年が始まりました。  2020年最後の大晦日には、お友達を数名誘って年越しそば  を作って食べました!(意外に時間がかかり、食べたのは  9時過ぎでした。。。)  Zoomで埼玉・群馬・東京のお友達とも同時におしゃべり  しながらそば打ちしました。  パソコンの向こう側では、みんな紅白を見ていて。...
Guesthouse · 23日 12月 2020
みのわ宿泊割のプランとしてご用意している 「ピザ窯体験」 ピザ生地がおいしい!とのお声を多々いただきますので レシピをお教えしたいと思います。 私もレシピ本から引用していますが、気に入ってます。 水 300CC オリーブオイル 40g 塩  10g 砂糖 26g 強力粉 500g イースト 4g これでだいたい800gちょっとの生地ができます。...
Guesthouse · 29日 11月 2020
10月の下旬から、箕輪町に泊まろう、というキャンペーンが 始まりました。箕輪町にお住まいの方、箕輪町出身のかたが 利用できるもので、お一人様3000円、町からの補助が受けられ ます。 町内の宿泊事業者が参加して、いろいろなプランを作りました。 私たちロングヒルズエコゲストハウス&カフェでは、 ピザ窯体験と地ビールというプランにしました。...
日々のこと · 29日 10月 2020
先日、伊那谷観光局のモニターツアーのお供をして、飯島にある、「未来いいじま」 という会社を訪れました。 そこでは藁を使った商品だとか、わら細工体験、また納豆が大好きな社員さんが 納豆QUEENとして日々研究をされていて、藁で作る納豆の試食体験もしました。 そこで、販売を強化している手作り納豆キットの商品のうち、「わらつと」という...
日々のこと · 22日 10月 2020
長野県もだんだん寒くなってまいりました。 一雨ごとに寒さが増す、とはよく言ったものですね。 本当にそんな感じです。 あんなに勢いのあった家庭菜園も、トマトが赤くならない とかバカ採れしていたズッキーニのスピードが落ちる といった感じで少しさみしいです。...
梨づくり · 22日 9月 2020
袋がけをしてから、一段落して、約2ヶ月ほど梨は袋の中でどんどん大きくなりました。 (これから収穫!という時期に、カラスなどの鳥害が!これが今年はひどかった です 涙涙) まずは、二十世紀という品種から出荷です。 このぐらいの熟度で出荷してくださいといった農協の指示があります。...
日々のこと · 22日 8月 2020
昨日、箕輪町の地域おこし協力隊の太田さんといっしょに 「箕輪町移住者の会 第二回密なプチトーク」というオンラインイベントを行いました。 少しでも夏っぽい気分を味わってもらえたらと思って二人で 浴衣を着ましたよ~~ 今ワークアウェイでLongHillsに滞在しているベリットさんの カメラがとてもいいカメラなので撮影をお願いしました!
Guesthouse · 17日 8月 2020
先日のこと、友人から大阪のミュージシャンを宿泊させたい のですが受け入れてくれますか?と相談がありました。 コロナの感染が多い地域ということで気を遣って聞いてくれた のですが、一応ゲストハウスも営業はしていますし、大阪に 住んでいる人がみんな感染者ということではもちろんないですし そのミュージシャンは拠点は大阪ではあるけれどよくツアーに...

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